关于《陈香型普洱生茶》guojiaji团体标准行业标准立项、征集起草单位的公告

各有关单位：

陈香型普洱生茶作为普洱茶的特色细分品类，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经特定陈化工艺形成独特陈香风味，兼具品饮价值与收藏价值，近年来备受市场青睐。然而当前行业面临核心痛点：陈香型普洱生茶定义模糊、陈化年限与品质等级界定不统一、陈香风味评价缺乏规范，导致产品品质参差不齐、市场乱象频发，亟需针对性的标准规范引领产业高质量发展。

当前行业存在显著发展痛点：缺乏针对陈香型普洱生茶的guojiaji标准规范，陈化工艺要求、陈香品质评价指标、理化特性限值等核心技术要求不明确，既制约了行业标准化、品牌化发展，也给生产企业研发生产、市场监管及消费者选购带来困难。为贯彻落实《“十四五”全国茶叶产业发展规划》中关于完善特色茶叶标准体系、培育优质茶叶品类的要求，规范陈香型普洱生茶生产经营与品质评价工作，保障产品质量安全与消费者权益，提升行业整体发展水平，经相关主管部门研究决定，正式启动《陈香型普洱生茶》guojiaji团体标准、行业标准立项工作。现面向社会公开征集标准起草单位，共同推进标准研制与完善，有关事项公告如下：

一、标准起草核心内容

本标准将参照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》制定，结合陈香型普洱生茶的原料特性、陈化工艺特点及品饮需求，核心覆盖以下内容：

（一）核心基础与品质要求

• 术语和定义：明确《陈香型普洱生茶》的科学界定，规范陈化年限分级（如3年陈、5年陈、10年陈等），厘清与普通普洱生茶、普洱熟茶及其他陈茶品类的边界；

• 原料要求：规定原料为云南大叶种晒青毛茶，明确原料品质等级、种植环境（核心产区范围）、质量标准，符合GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等相关要求；

• 陈化工艺要求：制定陈香型普洱生茶陈化的关键技术指标，包括仓储环境（温湿度范围、通风条件、洁净度）、陈化容器要求、陈化过程管理规范，保障陈香风味形成的稳定性；

• 感官品质要求：明确陈香型普洱生茶的核心感官指标，包括外形（条索、色泽）、汤色、香气（陈香类型及强度，无杂味）、滋味（醇厚度、回甘性）、叶底等的判定标准；

• 理化指标要求：设定核心理化指标限值，包括茶多酚、茶褐素、茶红素、水浸出物、水分、灰分等，反映陈化过程中的品质变化；

• 卫生要求：统一微生物指标（菌落总数、大肠菌群等）、污染物限量（铅、镉等）、农药残留限量，符合茶叶类食品安全国家标准；

• 检验方法与规则：确定各指标的检测依据（如茶多酚测定参照GB/T 8313、水分测定参照GB/T 8304）、抽样方法、合格判定流程及等级划分规则；

• 包装、标签、储存及运输要求：规范产品标识，明确标签需标注的核心信息（陈化年限、原料产地、等级、储存条件），规定陈化后产品的仓储及运输防护要求。

二、起草单位征集范围

本次征集面向全国范围内从事《陈香型普洱生茶》相关领域的企事业单位、科研机构、高等院校、行业协会、检测机构等，具体包括：

• 核心生产企业：普洱生茶生产加工企业、陈香型普洱茶陈化仓储企业、茶叶合作社（云南大叶种茶种植）、茶叶品牌企业等；

• 原料与设备企业：云南大叶种晒青毛茶种植及供应企业、茶叶陈化设备制造企业、茶叶加工设备企业；

• 相关产业企业：茶叶包装企业、茶叶仓储物流企业；

• 科研与教学单位：茶叶科研院所、高等院校（茶叶陈化技术、茶叶品质研究领域）；

• 检测机构：具备茶叶检测资质（持有CMA、CNAS证书）的第三方检测机构、农产品/茶叶质检中心；

• 行业组织：茶叶行业协会、普洱茶产业联盟、标准化技术组织、地方农业农村/市场监管主管部门下属行业服务机构等。

• 行业组织：茶叶行业协会、新式茶饮行业协会、食品标准化技术组织、地方农业农村/市场监管主管部门下属行业服务机构等。

三、起草单位资质要求

（一）主导单位要求

• 具有独立法人资格，在陈香型普洱生茶生产加工、陈化技术研发或茶叶行业服务领域具有较强影响力和市场认可度；

• 具备扎实的行业经验和技术基础，参与过茶叶类相关国家标准、行业标准或团体标准研制者优先；

• 具备较强的组织协调能力，能牵头完成标准调研、起草、论证等核心工作，保障研制进度与质量；

• 愿意承担标准制定过程中的相关工作费用（调研、会议、专家咨询等）。

（二）参编单位要求

• 具有独立法人资格，从事与陈香型普洱生茶相关的种植、生产、陈化、研发、检测、教学或行业管理工作；

• 具备相关领域实践经验或技术积累，能提供真实有效的陈香型普洱生茶原料数据、陈化工艺参数、品质检测数据、陈化技术研究成果等技术支撑；

• 能指派专人全程参与标准起草工作，确保人员稳定性与专业性；

• 认同标准研制目标与原则，积极配合牵头单位完成相关工作。

四、申报方式

1. 申报单位需填写《〈陈香型普洱生茶〉标准起草单位申报表》（可向标准立项工作组书面申请获取），加盖单位公章后，以PDF格式提交至标准立项工作组指定接收渠道；

2. 同时提交单位资质证明（营业执照、事业单位法人证书等）、相关业绩证明（参与标准研制、普洱茶陈化相关技术专利、行业荣誉、产品检测报告、优质种植/陈化基地认证等）复印件，一并提交至上述指定渠道；

3. 申报截止日期：2026年6月1日。

五、其他事项

1. 标准起草工作组将对申报单位进行审核，结合资质、行业代表性、技术能力等因素，确定最终起草单位名单并公示；

2. 起草单位需遵守标准研制工作纪律，积极参与调研、研讨等活动，按时完成分配任务，确保标准按期高质量完成；

3. 标准研制完成后，将按程序报相关主管部门审批发布，起草单位将在标准文本中署名，共同享有标准成果；

4. 本次标准制定坚持公开、公平、公正原则，欢迎符合条件的单位积极申报。

特此公告。

《陈香型普洱生茶》标准立项工作组